Версия для печати

ПП, читмил, гликемический индекс…Что это такое и с чем его…едят? Интервью с фитнес-тренером

Оцените материал
(3 голосов)

Тема правильного питания и спорта сейчас настолько развита и популярна, что очередной новой информацией, уже никого не удивишь. Самый обычный человек, не имея специального образования, знает, что к чему. Но, теории много, а практики мало. Мы всё также продолжаем стоять на одном и том же месте, жалуясь, что у нас «широкая кость». Я решила тет-а-тет поговорить с человеком, который знает эту тему от корки до корки.

Наталья Чубук – чемпионка Украины по фитнес-бикини UFPF, 1 место номинация фитнес бикини, 1 место номинация фитнес-дива, 1 место номинация фитнес-модель. Спорт не только её хобби, но и дело, в которое Наташа вкладывает все свои знания и силы, помогая людям. Сейчас спортсменка активно занимается составлением правильного питания и тренировочных нагрузок для девушек разного возраста.

- Вечный вопрос «Как похудеть?» Какая диета самая лучшая?
 
— Вот эти все диеты: гречневая, огуречная, арбузная или ещё какая-то, на них можно похудеть, но буквально на пару килограмм, когда уйдёт лишняя вода. И всё. Многие полагают, что потом они могут есть всё подряд, и всё будет хорошо. Существует лишь один способ похудения это - дробное питание. Конкретнее это дефицит калорий, правильное соотношение жиров и углеводов. Есть обычные продукты, 5-7 раз в день каждые 2 часа.
 
- Какой основной принцип правильного рациона? Как это выглядит у тебя?
 
- Утром каша и яйца, то есть сложные углеводы, которые дают энергию и белок. Через два часа я пью кофе и ем орехи, это уже жиры. Дальше идёт мясо/рыба и овощи. До 16 часов можно позволить себе есть фрукты, и то не все, например, банан имеет высокий гликемический индекс. Лучше кушать фрукты, которые содержат витамин С (грейпфрут, киви). Такой режим питания подходит для мужчин и для женщин, разница только в порциях.
 
- Чем отличаются питание на похудение и на увеличение мышечной массы тела?
 
- Без тренировок мышечная масса не наберется никогда. Просто так мышцы не будут расти. Во время тренировок рвутся мышечные волокна, а потом восстанавливаться. Из-за этого мышцы постепенно растут. Чтобы набрать мышечную массу, нужно есть больше белка. Именно силовые тренировки способствуют росту мышц.
 
- Можно ли с помощью правильного питания довести себя до анорексии?
 
- До анорексии можно довести себя при ужасном дефиците калорий. Человеку нельзя есть меньше, чем 1200 калорий. Эти минимально, что необходимо организму для существования.
 
- Основные заблуждения правильного питания?
 
- Многие думают, что от одной конфетки или печеньки ничего не будет. Второе, после 18.00 нельзя кушать. Это всё заблуждение. Последний приём пищи может быть за два часа до сна, чтобы пища успела перевариться. И не важно, когда это будет в 18.00 или в 20.00. Третье - кушать пять раз в день это много и может способствовать набору веса. Напротив, когда организм получает пищу каждые два часа, тогда запускается хороший обмен веществ. Далее, некоторые опасаются пить воду, считая, что из-за воды появляются отёки и лишние килограммы. Следующее, правильное питание — это не вкусно. На самом деле, благодаря различным приправам, любое блюдо можно сделать вкусным. И, используя сахарозаменитель, можно придумать огромное количество различных десертов. Ну и последнее, чтобы похудеть, не нужно голодать.
 
- Кушать из судочков в общественном месте – это нормально?
 
- Когда мне нужно было активно готовиться к соревнованиям, стеснение пропало, и я перестала бояться кушать в общественных местах. Всё потому, что так надо было. Можно приготовить визуально красиво блюдо, чтобы не стесняться его показать. Но это просто навязанное мнение общества, что стыдно кушать прилюдно. Курить не стесняешься, а покушать ты стесняешься?
 
- Чем заменить алкоголь?
 
- Проблема не в алкоголе, а в голове. Ты хочешь получить чувство эйфории, которые тебе даёт алкоголь. Тебе нужно найти другое, что будет тебе приносить удовольствие без алкоголя. Например, можно выбрать для себя вещи, которые тебе нравится делать. Даже элементарно пить кофе, можно наслаждаться самым процессом, запахом. Получать счастье в мелочах.
 
- Правильное питание – это дорого?
 
- Абсолютно нет. Можно есть кедровые орешки, а можно есть арахис. И то, и другое содержит полезные жиры, но разница в цене.
 
- Как быть с правильным питанием в летний период, когда много фруктов и ягод?
 
- Фрукты должны быть в рационе каждый день. Когда приходит лето, можно вписать их количество в свой рацион.
Допустим, сегодня 300 грамм малины, а завтра – вишни. Если хочется больше, можно урезать каши и спокойно добавить больше фруктов.
 
- Cheat meal (читмил): что это такое, как часто и для чего он нужен?
 
- Читмил – это плановое нарушение диеты, приёмом пищевого мусора. Это период, когда можешь есть всё, что ты хочешь.
Находясь на диете, организм сбрасывает лишнюю воду, но потом вес может остановиться. Тогда организм не понимает, что с ним происходит, почему он не дополучает калории, которые я привык получать. За счёт этого организм входит в режим плату (остановка потери веса). Один из вариантов скинуть вес - это читмил. Можно устраивать его раз в две недели. Вообще, чем меньше твой вес, чем чаще можно нарушать диету. Есть еще углеводный рефит. Это загрузка организма углеводами, когда увеличивается количество гликогена мышцы, которая отвечает за их наполненность. В основном это делают спортсмены перед соревнованиями.
 
- Как удержать вес?
 
- Нужно поддерживать питание всё время. Можешь себе позволять немножко «вредного», но не каждый день. Ты - самое ценное, что у тебя есть. Неужели тебе не жалко заново пичкать себя всяческим мусором?
 
- В любом весе можно привести себя в хорошую форму?
 
- В любом, но этот процесс будет долгим. Когда я выступала на соревнованиях, со мной выступала женщина, которая похудела на 20 кг. В 46 лет она выиграла «Фитнес Бикини» её соперницами были двадцатилетние девочки.
 
- Как совместить питание и спорт с работой, домашними делами, детьми и прочее?
 
- Опять же это у тебя в голове. Ты приходишь к тому, что это тяжело. Я сама готовлю себе дня на три, раскладываю всё по судочкам и беру на работу. Огромное количество примеров в зале, когда мамы приходят с детьми. Есть очень много упражнений, когда можно использовать своего ребёнка для тренировок. Маме - спорт, ребёнку веселье.
 
- «Сахар нужен для хорошей работы мозга» - верно твердят?
 
- Глюкоза нужна. Ты можешь съесть не тортик, а фруктик. Также не забывайте о чёрном шоколаде, который можно кушать всем.
 
- Правильное питание - без мяса? Веганство, полезно ли это для нашего организма?
 
- Я не представляю, как можно жить без мяса. Был у меня опыт с клиентом похудения без мяса. Это было тяжело. Вес уходит медленно. Взамен были грибы и бобовые, которые в большом количестве было тяжело усвоить желудку.
 
- Как правильно тренироваться в тренажёрном зале, если ты новичок?
 
- Я рекомендую первые занятия начинать с тренером, который покажет технику выполнения. Если у вас есть какие-то проблемы с суставами, гормонами или давлением, то он скажет, что лучше делать, а что нет. И дальше ты сможешь заниматься сам. Если ваш вес большой, то лучше сделать акцент на кардио-тренировки.
 
- Спортивные добавки что это и зачем они нужны?
 
- Спортивная химия — это гормоны. Но, всё, что в порошках или капсулах, наше общество считает анаболиками. Например, протеин — это белок в порошке, можно сравнить с сухим молоком. Ничего опасного в этом нет. Так же BCAA (БЦА)– аминокислоты, они есть у нас в пище, например в яйцах.

- Теперь остался последний вопрос, с которого и начинается наш путь к красивому телу и хорошему здоровью. Как же найти мотивацию?
 
- Прежде всего, нужно договориться с самим собой. Ты должен понимать для чего тебе это нужно? Действительно ли это твоё желание или навязанное кем-то? В анкете, которую я высылаю девушкам перед началом работы со мной, есть вопрос, желание лично твоё или кто-то посоветовал? Если кто-то пишет, что посоветовал, то можно сказать, что через месяц - всё. Мотивацию нужно искать у себя внутри. Всё это только твоя работа.

Дарья Скотченко

Прочитано 261 раз Последнее изменение Четверг, 13 Февраль 2020 14:06

Последнее от
Notice: Undefined property: stdClass::$author in /home/myhostzp/nsju.zp.ua/www/templates/vt_magazine/html/com_k2/templates/default/item.php on line 435

Notice: Trying to get property of non-object in /home/myhostzp/nsju.zp.ua/www/templates/vt_magazine/html/com_k2/templates/default/item.php on line 435